そこら中からにょきにょきです。
こうくんは、ちょっとでっかくなっちゃって食べられない若竹ジュニアをむきむきしたり、節を抜いて遊ぶのが好きです。
めっちゃ、時間が保ちます(爆)
で、タケノコの旬は一瞬。
一気にヤマのように収穫されてしまいます。
少しなら若竹煮とかにしますが
大量だと、こうなります。

@タケノコの先っぽを薄く切って味付きめかぶで和えました。
Aゆでたとうだいの芽(山菜の一種)とゆでタケノコをみそ和えにしてみました。
Bタケノコとベーコンとピーマンを炒めてオイスターソースと中華だしと醤油で味付けしてみたら、チンジャオロースもどきになりました。
Cタケノコを青のり衣で天ぷらにしてみました。
全て大成功でした。
特に天ぷらの売れ行きが良かったです。
昨夜作った、ゆでタケノコの先っぽ(正式名称しりません)の薄切りをかつお梅で和えたのも、かなり美味しかったです。
1日10本のキュウリ
とか
1日になす料理5品
とか
平気で作れないと、農家の嫁は務まりません。
明日は、タケノコご飯とタケノコとインゲンのお吸い物とタケノコのフライにしてみます〜。















