出汁ってどうやってとるのかな

今日のヨシケイはロースカツ。
副菜は卵とジャガイモの煮物。
いや～、久々にカツ食べましたわ・・・。
ジャガイモもすごく美味しくてビックリ。
ヨシケイ、良い材料配達してくれています。

今日は下ごしらえまでは一人でやっていて
「だし汁２カップってどうするの？」で母にお呼びがかかりました。
我が家はだしの素使っちゃう派なのですが、出汁を煮干しや鰹節でとってるお家って今どのくらいあるのかな～。
私、やったことないから、正しい方法知らないな～。

Comments

[孝行糖]

こんにちは。わたしんちは去年猫がみまかるまで鰹節派でした。だしがらはにゃんのごはんでしたよ。


なあに、袋に書いてある通りにやれば正しくとれますよ。だしの素溶かしたあとにスプーン１杯の日本酒入れたら化学調味料の嫌みったらしさは和らぎます。

お忙しい先生のおうちでは、ほんだしや昆布茶を工夫すれば美味しくごはん作れます。

[こうまま]

おお～
だしがらを猫ちゃんにあげるっていいですね。
日本酒、試してみます！